气温忽冷忽热，如果免疫力不强的话就很很容易感冒， 因此这个时候饮食上就应该强加营养，增强抵抗力，今天就教大家做一锅红枣鸡汤，暖暖的鸡汤，暖身暖胃更暖心，特别适合这种寒冷的天气，喝上一口鸡汤，瞬间就感觉浑身都暖了。
鸡汤是一种非常好的滋补品，科学认为鸡肉中含有多种对人身体有益的营养物质，尤其适合老年人和女性，鸡汤的营养 丰富 然而并不是所有人都适合喝鸡汤的，一般高血压高血脂的人不适宜喝鸡汤，肾功能不全的人不适合喝鸡汤，胃酸分泌过多不适合喝鸡汤。
红枣补气补血，是一种常见的滋补食材，干红枣是家庭常备的食材，用来做粥或者是煲汤最合适，女性容易缺血，造成贫血，经常食用红枣就能改善缺血的症状，今天教大家做的这道红枣鸡汤营养滋补，大家快试试吧。
[红枣鸡汤]
准备食材：鸡半只、干红枣适量、干香菇适量、枸杞适量、生姜1小块
具体 行为步骤如下：
第一步：干香菇需要用清水浸泡才能食用，首先将干香菇简单清洗一下， 接着放入清水中浸泡大约20分钟。第二步：将泡好的香菇切片，鸡肉切成小块。 第三步：锅中加入适量的清水， 接着姜切好的鸡块和姜片冷水下锅，大火烧开将鸡块焯一下，大约10分钟就可以了， 接着捞出来。
第四步：鸡块捞出来再用冷水将鸡块冲洗一下。第五步：砂锅中加入鸡块，香菇片 接着与再加入适量的清水。 第六步：盖好盖子，中火慢炖半个小时。第七步： 时刻到了打开锅盖将清洗过的红枣和枸杞放入砂锅中。 第八步： 接着再将盖子盖上，继续慢炖15分钟， 时刻到了加入适量的盐调味，美味的额红枣鸡汤就做好了。?
鸡汤 怎样做好喝
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味， 接着马上用冷水把肉块冲洗干净， 接着放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料， 接着用小火煮 特别钟左右， 接着就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养 价格就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养 丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的 影响，或者加入当归、黄芪、枸杞。
母鸡汤 怎样炖最有营养又好吃
一般人群皆可食用，尤其适合体虚、脾虚食少、气血虚、惊悸失眠者
禁忌人群:
胃酸过多、高血脂、高血压患者
滋补老母鸡汤所需材料
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
滋补人参老母鸡汤的 行为
1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水， 接着人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。
2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
滋补人参老母鸡汤的功效与 影响
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。老母鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。这款滋补的人参老母鸡汤，可以有大补元气的 影响，对于抗衰老有好处，而且也可以有补脾胃的 影响，是不错的生津食谱，还能安神，具有不起生血的 影响，适合体质虚弱的人群食用。
鸡汤 怎样煮比较补？
土鸡一般是农村散养的鸡！ 由于没有专门喂养饲料，鸡都是吃的山中的虫子或者少量喂养谷物长大的。又 由于土鸡一般成熟 时刻长，一般喂养1年以上才会食用， 因此土鸡是城市里饲养鸡所不能比的。土鸡炖出来的汤鲜味无比，回味悠长。下面我来分享一下我炖土鸡的 技巧。
杀鸡去毛将土鸡脖子上的毛拔去几根，露出脖子，动作要快，白刀子进，红刀子出，流出的鸡血用碗装好，放入少许食盐让血凝固。烧一锅开水，水沸腾时倒入桶中，水适量多一点，最好能莫过鸡的深度，将杀好的土鸡放入水中，来回在热水中过个几遍捞出，一定不能泡久了，不然鸡毛很难拔。捞出土鸡，把去鸡毛，一般是很容易把去的，剩下一些细小的绒毛，可以在火种稍微烫一下就去除了。
破肚砍块用剪刀或者刀子将处理好的土鸡在肚子上破开，取出鸡的内脏，注意要去除鸡肚子里的鸡肺和鸡肝，用水洗净。 接着用刀子砍去鸡头和鸡 ，将鸡肉剁成稍微大一点的鸡块。
土鸡制作准备食材
准备土鸡，生姜，桂圆，红枣，菜籽油，食盐。当归，枸杞。
1起锅加入菜籽油，油热后加入土鸡爆香，加入生姜片去腥，加入适量料酒去杂味，爆出土鸡多余的油，加入适量清水，刚好莫过鸡块为好，水开去处浮末，调入适量食盐即可，土鸡本身鲜味就足够了，不需要加入其他调料。 最后加入几颗干桂圆和红枣，加入当归，枸杞，倒入碗中。
2将碗中的鸡肉放入高压锅炖20分钟，或者蒸笼中蒸1个小时，还可以放入电饭煲中蒸40分钟。土鸡的肉比较老，炖的 时刻可长一点，那样炖出来的鸡汤色泽金黄，味道鲜美，鸡肉不老不柴，入口即化， 完全是菜肴中的上品。同时加入的当归，桂圆，红枣具有益气补肾，调理身体的功效， 完全集美味和营养于一身，不可多得。
拓展资料土鸡只有在乡下才能获得，一般在城市是品尝不到的，土鸡炖汤是一款味美又营养的精品菜肴。老人，孕妇和小孩吃了都非常的好。
跪求一补胃（她有胃炎）的鸡汤详细 行为和材料…
滋补鸡汤 怎样炖
做之前，要准备好材料，适量的鸡肉、香菇，辅料枸杞、红枣等。把所有材料洗干净，把鸡肉切成片，最好均匀一些，放在一边备用。再把其他材料切小剁碎，放在一边备用。把红枣的核拿出来，放入锅里，把所有材料都放进去，加入适量的水。
大火煮开后转小火，大概煮一个半小时，熟了后，加点盐、葱花，就可以盛出来吃了。每天适当吃些，对身体很好，还能给人补充很多能量。一些身体虚弱的人，适当吃些，可以缓解这种症状，会变得更强壮，气色更好，保健效果很好。搭配其他 物品一起吃，营养更 丰富，更容易被吸收。但在做的时候，最好用砂锅，口感会更好，
还有另外一种 行为，也非常美味，很滋补。做之前，要准备好材料，一只鸡，适量的枸杞、桂圆等。把所有材料洗干净，将鸡肉切成块，加点料酒进去腌一下，可以很好地去掉它的腥味，口感会更好。 接着放入锅里，再把其他材料放进去，加入适量的水，大火煮开后转小火。大概煮一个小时，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的 经过中，最好把鸡肉表面的皮去掉，口感会更好，更香。在做时，如果是女人，可以用乌鸡做，保健效果更好。也可以用老母鸡或三黄鸡去做，营养也很 丰富。在处理时，最好把鸡的内脏去掉，吃起来不会那么油腻，味道会更好。
鸡汤 怎样做好喝？
老姜鸡汤
材料:
净肥母鸡650克，老姜100克，香葱、料酒各20克，酱油15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0.5克，汤800克，猪油50克。
行为:
1、将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老姜去皮洗净，切成片。香葱切成小丁。
2、将鸡块下入沸水，锅中焯去血污捞出。
3、锅内放油烧热，下入姜片、鸡块炒出香味，加料酒、酱油、五香粉炒匀，加入汤、精盐烧开，撇去浮沫，炖至熟烂，加味精、胡椒粉、葱花装碗即成。
小诀窍:
特点
肉烂汤醇，鲜辣适口，增加热力。
操作提示
鸡块要用小火慢炖。
女性胃寒的食用生姜是有好处的，特别是在冬天。很不错
1.把鸡剁成块，洗干净用盐腌制大概一小时，最好用老母鸡。
2.香菇四朵用开水泡发，把玉米枸杞红枣桂圆黄芪放入盆中和鸡搅拌均匀，把香菇放在鸡上面。
3.把泡过香菇的水倒入放鸡的盆里，在添加少量的水把盆装满。不要 焯水。
4.上锅蒸一小时就可以啦。
鸡汤煮熟后再把鸡捞出来炒一下格外的好吃。
这十样做出来的鸡汤和鸡有营养又好吃。
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